Présentation
Réalisez un dessert élaboré à partir de simples pancakes avec cette recette raffinée et délicate à servir au dernier moment.
Un résultat aérien en bouche et gourmand à souhait. Voici la recette des pancakes soufflées, de délicieuses pancakes soufflées au four, avec une texture légère, bien parfumées, faciles à faire pour la Chandeleur.
Une pâte un peu craquante grâce à la farine et une garniture légère et parfumée au subtile goût de Grand Marnier. Rapidement cuisinées en deux temps trois mouvements ! Parfait pour les petites faims régressives.
Ingrédients Pour 5 Personne
– 100 g de farine
– 40 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 250cl de lait
– 3 œufs (séparez le blancs et le jaune d’œuf)
– Pincée de sel
Préparation
Etape1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Etape2 : Insérez le fouet dans le bol puis montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5, et réservez dans un saladier.
Etape3 : Retirez le fouet et sans laver le bol mettez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4.
Etape4 : Ajoutez les blancs en neige à la préparation puis mélangez délicatement.
Etape5 : Versez la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant.
