Présentation
Ce plat de saumon crémeux au beurre à l’ail et au citron est plein de saveurs délicieuses. Le saumon juteux est cuit à la perfection et nappé d’une sauce crémeuse à l’ail et au citron qui apporte une touche acidulée à chaque bouchée.
Cette recette est facile à préparer et peut être personnalisée avec vos épices et herbes préférées. Elle est idéale pour une soirée spéciale ou pour un dîner de semaine rapide et sain.
Dans l’ensemble, le saumon crémeux à l’ail citron est un plat polyvalent et délicieux qui est sûr de plaire à tous. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous!
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets de saumon (environ 1 pouce d’épaisseur)
- 1/4 de tasse (65 ml) de bouillon de poulet
- 2 cuillères à thé d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe de beurre, divisé + 1 cuillère à thé de beurre
- 1/2 cuillère à thé de miel
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- Quartiers de citron
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Etape1 : Dans un petit chaudron, ajouter une cuillère à thé de beurre et faites chauffer à feu moyen. Ajouter l’ail et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
Etape2 : Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron. Laissez la sauce réduire d’environ la moitié (environ 3 minutes).
Etape3 : Ajouter le beurre et le miel et fouettez jusqu’à ce que ça soit bien intégrer. Mettre de côté. Bien assaisonner les filets de saumon de sel et de poivre.
Etape4 : Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé dans une grande casserole. Ajouter le saumon et faire cuire pendant environ 4 minutes d’un côté et 2 à 3 minutes de l’autre.
Etape5 : Servir avec un généreux filet de sauce au beurre. Garnir de persil et servir avec des quartiers de citron.
