Plats

Crêpes jambon fromage rapide

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Recette Crêpes roulées au jambon et fromage, la version rapide

Présentation

Cette recette de crêpes roulées au jambon et fromage est une version rapide et facile de la recette classique. Les crêpes sont moelleuses et légères, et sont farcies de jambon et de fromage pour une touche salée et savoureuse.

Cette recette est idéale pour un déjeuner rapide ou pour un repas léger en soirée. Elle peut être personnalisée avec d’autres ingrédients tels que des épinards, des champignons ou des tomates pour ajouter une touche de couleur et de saveur supplémentaire.

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Dans l’ensemble, les crêpes roulées au jambon et fromage rapide sont une option de repas délicieuse et pratique pour tous les jours. Essayez cette recette dès maintenant et dégustez une bouchée de confort!

Ingrédients pour 4 personnes


Pour la pâte à crêpes :

  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 250 ml de lait
  • 200 ml d’eau
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 15 g persil
  • 15 g de ciboulette
  • 10 g d’ail
  • 1 pincée de sel
  • 1pincée de poivre

Pour la garniture :

  • 6 tranches de jambon
  • fromage en tranches (gruyère, comté ou raclette)

Préparation

Préparez la pâte à crêpes.

Etape1 : Sur une planche à découper, hachez finalement la ciboulette, les branches de persil et l’ail puis réservez-les au frais dans un petit ramequin.

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Etape2 : Dans un saladier, mélangez la farine et le sel grossièrement puis creusez un petit puits. Cassez les œufs entiers au centre et mélangez à l’aide d’un fouet manuel. Ajoutez le lait au fur et à mesure tout en mélangeant énergiquement.

Etape3 : Rajoutez l’huile et mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez l’eau au fur et à mesure. Ajoutez la ciboulette et le persil hachés finement ainsi que l’ail, mélangez le tout et laissez reposer 2 heures à couvert et de préférence au frais.

Garnissez les crêpes

Etape4 : Dans une poêle huilée, déposez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en effectuant un mouvement circulaire avec le poignet. Faites cuire la première face de la crêpe durant 2 min puis retournez-la et posez immédiatement dessus : 1 demi-tranche de jambon, 1 ou 2 tranches de fromage.

Ensuite, pliez-la en 2, toujours dans la poêle pour laisser le fromage fondre un peu. Procédez de la même façon pour les autres crêpes.

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Etape5 : Roulez-les et servez vos crêpes roulées au jambon et fromage avec une salade verte ou bol de soupe bien chaud.

Conseil


On peut varier avec les aromates et le fromage que l’on veut. La pâte est meilleure si elle repose un peu.