Salade de riz d’été facile

Découvrez la recette de la Salade de riz, une salade fraîcheur parfaite dès l’arrivée des beaux jours au printemps et pour l’été, très appréciée aussi pour accompagner des plats.

Un barbecue ? Un pique-nique ? Un buffet d’été ? Ou un petit diner sur le pouce ? Allez hop, sortez la carte « salade de riz » et tout le monde sera ravi ! Du maïs, des tomates, des oeufs…

Rien que des bonnes petites choses fraîches et savoureuses pour une salade composée au top ! Recette à tester !

Les ingrédients:

  • 500 g de riz blanc (ou aromatisé)
  • 200 g de thon au naturel
  • 2 tomates
  • 2 cuillères à soupe d’olive verte dénoyautées ou noir, au choix
  • 2 oeufs durs
  • 300 g de maïs

Pour la vinaigrette selon votre goût:

  • 2 cuillères à soupe de huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 pincée de curry
  • Poivre, Sel

La préparation:

  1. Cuire le riz à l’eau bouillante salée.
  2. Une fois cuit, le rincer à l’eau froide pour enlever l’amidon.
  3. Quand le riz est froid, ajouter les oeufs coupés en lamelles, les tomates en dés, les olives, le maïs et le thon en miettes.
  4. Réserver au réfrigérateur puis servir frais.