Entrées

Salade de pommes de terre aux œufs

Salade de pommes de terre aux œufs

Présentation

La pomme de terre fait partie intégrante de nos plats au quotidien. Et si on en faisait des salades estivales, faciles à faire et addictives pendant la saison chaude ?

Découvrez la pomme de terre comme vous ne n’avez encore jamais vue ! Faites autre chose que des frites ou de la purée, réalisez des salades originales à base d’ingrédients variés.

Pour des repas à moindre coût qui régaleront toute la tablée. Au thon, au bacon, aux œufs, aux betteraves.

Il y en a pour tous les goûts. Pour d’autres recettes à base de pomme de terre.

Salade de pommes de terre aux œufs
Salade de pommes de terre aux œufs

Ingrédients

Pour la salade:

5 pommes de terre bouillies et coupées moyennes
5 œufs durs
1 concombre
1 grosse tomate fraîche
Un peu d’oignon rouge
Avocat

Vinaigrette crémeuse :

1/2 tasse ou plus de mayonnaise ou sauce à salade de type Miracle Whip
2 c. à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc Poivre
1 cuillère à soupe relish
1/2 ou plus de tasse d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de persil haché
1 c à soupe de consommé de poulet en poudre=
1 gousse d’ail ( facultatif )

Comment préparer la Salade de pommes de terre aux œufs

Mélanger tout, sauf les œufs et l’avocat, après les avoir tous mélangés, ajouter les œufs et l’avocat et arroser de la vinaigrette crémeuse. Si votre vinaigrette est trop épaisse ajouter un peu de lait et fouetter. Servir froid.

Leave a Comment