Rôti de palette aux champignons

un bon rôti de palette crémeux aux champignons grâce à sa cuisson très lente au four ou à la mijoteuse.

Un bon rôti de palette crémeux aux champignons grâce à sa cuisson très lente au four ou à la mijoteuse.

Les ingrédients:

  • Un rôti de palette de 5 lb (2.2 kg)
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 paquet de 454 g de champignons cremini
  • 1 gros oignon jaune haché
  • 1 paquet de soupe à l’oignon séché
  • 2 conserves de crème de champignon
  • 1 tasse et 1/4 (315 ml) d’eau

La préparation:

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C)
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle (ou dans la cocotte si vous préférez une cuisson dans une cocotte au lieu du four), ajouter le rôti de palette et le faire brunir sur chaque coté
  3. Transférer dans un plat allant au four
  4. Ajouter les champignons et les oignons autour du rôti
  5. Dans un bol, mélanger le restant des ingrédients. Verser sur le rôti
  6. Faites cuire pendant 20 minutes.
  7. Réduire la température à 160° et laisser cuire pendant un autre 4 à 5 heures ou jusqu’à ce que le rôti se défasse facilement à la fourchette.
  8. Retirer. mixer les champignons, oignons et liquide afin d’en faire une sauce
  9. Servir et verser la sauce par dessus

c’est prêt 🙂 servir avec une bonne purée faite maison ou un accompagnement de votre choix, bon appetit !!