Rillettes de Saumon

Ça vous dit des rillettes de Saumon pour l’apéro ce soir? voici une recette très facile et délicieuse, tartinée sur un peu de pain grillé et accompagné d’une feuille de basilic, un vrai délice !!

Ça vous dit des rillettes de Saumon pour l’apéro ce soir? voici une recette très facile et délicieuse, tartinée sur un peu de pain grillé et accompagné d’une feuille de basilic, un vrai délice !!

Les ingrédients:

  • 2 pavés de saumon frais
  • 1 échalote émincée finement
  • 3 càs crème fraîche épaisse
  • ½ jus de citron
  • sel et poivre

La Préparation:

  1. cuire le saumon (mais pas trop cuit) à la vapeur 10min selon la taille du pavé, il doit se détacher facilement mais ne pas être sec.
  2. une fois le poisson cuit, le détacher de la peau et réserver pour qu’il refroidisse
  3. dans un bol mettre l’échalote, la crème, le citron, le sel et le poivre et mélanger
  4. ajouter le saumon et mélanger pour homogénéiser le tout.
  5. c’est prêt, à déguster avec du pain grillé, et bon apéro 🙂