Présentation :
Les rouleaux de chou farcis au riz cuits au four sont une recette délicieuse et réconfortante, qui plaira à coup sûr à toute la famille. Cette version saine de la recette traditionnelle de chou farci est préparée avec des ingrédients simples et naturels. Le riz brun est utilisé pour la farce, ce qui ajoute de la texture et de la saveur, tandis que le chou est une excellente source de fibres et de nutriments essentiels.
Cette recette de rouleaux de chou farcis au riz cuits au four est également très facile à préparer, même pour les débutants en cuisine. Il suffit de cuire le riz et de le mélanger avec d’autres ingrédients de la farce, de blanchir les feuilles de chou, de farcir les feuilles de chou et de les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Les rouleaux de chou farcis au riz cuits au four peuvent être servis seuls ou accompagnés d’une sauce légère pour un repas sain et complet.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 20 feuilles de chou
- 120g de riz
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel au goût
- poivre
- beurre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de fromage cottage
Préparation :
Etape1 : Commencez par cuire le riz dans une grande quantité d’eau salée pendant le temps indiqué sur l’emballage.
Etape2 : Égouttez le riz, placez-le dans un grand bol. Lavez les choux, puis plongez-les deux minutes dans de l’eau bouillante.
Etape3 : Soulevez les feuilles de chou avec une écumoire et posez-les très délicatement sur une planche à découper sur laquelle vous avez posé un chiffon propre.
Etape4 : Préparer tous les ingrédients de la garniture : ajoutez l’œuf battu au riz, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, de la ricotta, une pincée de sel et une de poivre et un filet d’huile d’olive.
Etape5 : Beurrez le fond d’un plat allant au four et y placez les rouleaux de chou farcis de riz. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez du reste de parmesan.
Etape6 : Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. Une fois cuit, sortez du four et servez, bon appétit !
