Poulet au bacon et sirop d’érable

Étonnant et délicieux mélange de poulet, de bacon et de champignons. Le tout lié avec une sauce au lait de coco et sirop d’érable. Miam, un régal 🙂

Voici la recette:

Les ingrédients:

• 1 à 2 poitrines de poulet
• 5 tranches de bacon
• 12 champignons tranchés en lamelles
• 2 gousses d’ail
• 1 conserve de lait de coco
• 1 càs de sirop d’érable
• 2 càs de moutarde de Dijon
• 1 càs d’huile d’olive
• sel et poivre

La préparation:

1. Dans une poêle ou sauteuse, cuire le bacon pendant environ quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver et émietter le bacon.
2. Conserver 1 cuillère à soupe de gras de bacon puis ajouter les poitrines de poulet, faire dorer quelques minutes de chaque coté
3. Ajouter les champignons, l’ail écrasé et 1 càs d’huile d’olive. Saler et poivrer. faire revenir dans la poêle avec le poulet
4. Incorporer le bacon cuit
5. Ajouter le lait de coco et laisser mijoter quelques minutes
6. Dans un bol, fouetter la moutarde de Dijon et le sirop d’érable et verser le mélange dans la poêle
7. Laisser mijoter 10min
8. C’est prêt 🙂

Servir avec des pâtes ou riz, bon appétit