Les ingrédients:
- 4 cuisses de poulet fermier de préférence, enlever les grosses peaux
- 2 petites boites de concentré de tomate
- 2 oignons pelés et émincés
- 2 càs crème fraiche
- 30g beurre
- 10cl vin rouge ou 5 cl de vinaigre balsamique + 5 cl eau
- quelques branches de thym et feuilles de laurier
- sel et poivre
- 2 càc paprika doux
La préparation:
Etape1 : Dans une sauteuse sur feu moyen,faire fondre le beurre et y ajouter les oignons
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Etape2 : Ajouter les morceaux de poulet, les saisir et les faire dorer a feu moyen
Etape3 : Retirer le poulet et le réserver
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Etape4 : Déglacer la sauce avec le vinaigre ou le vin, ajouter le concentré de tomate délayé dans un peu d eau
Etape5 : Ajouter le thym et le laurier, le sel et le poivre, le paprika, faire revenir la sauce quelques minutes
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Etape6 : Ajouter le poulet et laisser cuire à feu doux pendant 40 à 50 minutes. ajouter un peu d’eau si vous voyez que ca devient sec
Etape6 : à la fin de la cuisson, ajouter la crème fraiche, mélanger bien sur le feu, c’est prêt !!
Bon appétit 🙂
