Introduction :
Les pommes de terre boulangère, un classique de la cuisine française, offrent un accompagnement savoureux et réconfortant. Cette recette simple et rustique met en valeur la douceur des pommes de terre associée à la délicatesse des oignons, le tout sublimé par un assaisonnement parfumé. Parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de poisson, cette recette saura séduire vos convives par sa simplicité et sa générosité.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 gros oignons jaunes
- 50 g de beurre
- Bouillon de volaille ou de légumes
- Herbes de Provence ou thym
- Sel et poivre
Préparation :
Étape 1 : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
Étape 2 : Émincez les oignons en fines lamelles.
Étape 3 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4 : Beurrez un plat à gratin.
Étape 5 : Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre dans le plat.
Étape 6 : Ajoutez une couche d’oignons émincés.
Étape 7 : Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
Étape 8 : Salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence ou de thym.
Étape 9 : Versez le bouillon chaud sur les pommes de terre.
Étape 10 : Couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium et enfournez pendant environ 1 heure.
Étape 11 : Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
Étape 12 : Servez chaud et régalez-vous !
