Poêlée de Saucisse à la Citrouille

Voici une poêlée de saucisse à la citrouille aromatisée au romarin pour un repas rapide. Elle vous étonnera de sa simplicité et surtout des odeurs que ça dégage à la cuisson, de quoi réveiller vos papilles :)

Voici une poêlée de saucisse à la citrouille aromatisée au romarin pour un repas rapide. Elle vous étonnera de sa simplicité et surtout des odeurs que ça dégage à la cuisson, de quoi réveiller vos papilles 🙂

Les ingrédients:

  • 800g de saucisses
  • 500g de citrouille
  • 200g de pomme de terre
  • 2 gousse d’ail
  • quelques branches de romarin
  • huile d’olive
  • sel et poivre

La préparation:

  1. Préparer les légumes: Laver la citrouille, retirer les graines et l’éplucher. La couper en quartiers de taille moyenne. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en quartier (même taille que la citrouille)
  2. Couper la saucisse en morceaux de 10cm de long et percer la peau à l’aide d’une fourchette
  3. dans une sauteuse ou grande poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive sur feu moyen, couper l’ail en 2 et le mettre dans la poêle pour faire parfumer l’huile sans le bruler , retirer l’ail
  4. ajouter les morceaux de saucisse dans la poêle et les faire dorer de tous les cotés
  5. Ajouter les quartiers de citrouille et pommes de terre, bien mélanger et faire revenir quelques minutes
  6. ajouter le sel, poivre et les branches de romarin, bien mélanger le tout
  7. ajouter un fond d’eau et laisser mijoter 20 à 30min à couvert sur feu moyen. surveiller.
  8. à la fin de cuisson, les citrouilles et les pommes de terre doivent être tendres
  9. servir bien chaud

Bon appétit 🙂