La citrouille est une légume d’automne polyvalente qui peut être utilisée dans une variété de plats salés et sucrés.
Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer une délicieuse poêlée de saucisse à la citrouille.
Les saveurs chaudes et épicées de la saucisse se marient parfaitement avec la douceur de la citrouille, pour un plat réconfortant et copieux. Suivez ces étapes simples pour créer une poêlée savoureuse qui plaira à toute la famille !
Les ingrédients:
- 800g de saucisses
- 500g de citrouille
- 200g de pomme de terre
- 2 gousse d’ail
- quelques branches de romarin
- huile d’olive
- sel et poivre
La préparation:
Etape 1: Préparer les légumes: Laver la citrouille, retirer les graines et l’éplucher. La couper en quartiers de taille moyenne. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en quartier (même taille que la citrouille)
Etape 2: Couper la saucisse en morceaux de 10cm de long et percer la peau à l’aide d’une fourchette
Etape 3: dans une sauteuse ou grande poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive sur feu moyen, couper l’ail en 2 et le mettre dans la poêle pour faire parfumer l’huile sans le bruler , retirer l’ail
Etape 4: ajouter les morceaux de saucisse dans la poêle et les faire dorer de tous les cotés
Etape 5: Ajouter les quartiers de citrouille et pommes de terre, bien mélanger et faire revenir quelques minutes
Etape 6: ajouter le sel, poivre et les branches de romarin, bien mélanger le tout
Etape 7: ajouter un fond d’eau et laisser mijoter 20 à 30min à couvert sur feu moyen. surveiller.
à la fin de cuisson, les citrouilles et les pommes de terre doivent être tendres, servir bien chaud
Bon appétit 🙂
