Pâte Brisée à la noisette

Pour apporter votre touche personnelle à vos desserts, je vous propose cette préparation de pâte brisée à la noisette pour son gout exceptionnel que vous pouvez évidemment avec un autre fruit sec, comme les amandes par ex.

Pour apporter votre touche personnelle à vos desserts, je vous propose cette préparation de pâte brisée à la noisette pour son gout exceptionnel que vous pouvez évidemment avec un autre fruit sec, comme les amandes par ex.

Les ingrédients :

  • 130 g de farine de noisettes (ou de noisettes grillées et hachées finement)
  • 200 g de Farine
  • 1 œuf moyen
  • 125 g de Beurre mou
  • 80 g de Sucre
  • 1 pincée de levure chimique (2g max)
  • une pincée de sel

La préparation:

  1. Dans un bol, mettre le beurre mou et le sucre, mélanger jusqu’à obtenir la texture d’une pommade.
  2. Incorporer l’œuf, ajouter la farine de noisettes.
  3. Ajouter la pincée de sel, la farine et la levure chimique et pétrir jusqu’à obtenir d’une pâte homogène et compacte
  4. former une boule et l’envelopper dans du film alimentaire, laisser reposer 1 heure mini au réfrigirateur avant utilisation