Entrées

Œufs farcis au saumon fumé – Des idées recettes pour les fêtes

Œufs farcis au saumon fumé - Des idées recettes pour les fêtes

Présentation :

Pour le déjeuner de Pâques ou bien un dîner de noël, cette recette des œufs durs farcis au saumon fumé vous sera parfaite. C’est un apéritif facile et rapide à préparer en deux temps: d’une part, raffermir les œufs, et d’autre part, préparer la crème de saumon fumé , la mayonnaise, la moutarde, le citron et les jaunes d’œufs. À ce stade, il suffit de farcir les œufs avec la crème savoureuse et de les servir décorés avec de la ciboulette.

Les œufs farcis au saumon fumé font de délicieuses bouchées. Pas besoin de vous dire que le plat s’est vidé dans le temps de le dire :). Je n’avais jamais fait d’œufs farcis, et j’ai bien aimé l’expérience… un classique, mais revisité! Facile à réaliser Le goût du saumon s’agence exceptionnellement bien à la texture crémeuse des jaunes d’œufs. Ces hors-d’œuvre très simples peuvent être préparés la veille.

Essayez cette délicieuse recette de Œufs farcis au saumon fumé. Très fin. Pour une entrée ou pour un buffet ou encore dans une assiette composée…

Œufs farcis au saumon fumé - Des idées recettes pour les fêtes
Œufs farcis au saumon fumé – Des idées recettes pour les fêtes

Ingrédients pour 4 personnes:

8 œufs
6 tranches de saumon fumé
6 c à soupe de mayonnaise
2 c à café de moutarde forte
2 c à café de vinaigre de vin
2 pointe de couteau de curry
Sel et poivre
Ciboulette
Etapes de Pr

Préparation :

Etape1 : Préparez la salade verte et mettez la de côté

Etape2 : Sortez les de l’eau, laissez les refroidir écalez les délicatement

Etape3 : Coupez la partie supérieure, enlevez les jaunes.

Etape4 : Coupez également un peu la partie inférieure pour que les oeufs tiennent bien debout dans le plat

Etape5 : Ecrasez les jaunes, ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, la pointe de curry, et la ciboulette hachée.

Etape6 : Mettez de côté quelques lamelles de saumon, hachez le reste et mélangez le aux oeufs

Etape7 : Poivrez un peu, salez si nécessaire

Etape9 : Remplissez les œufs avec le mélange œufs/saumon, ajoutez un peu de garniture sur les ( chapeaux ) mis de côté , décorez avec des lamelles de saumon et des brins de ciboulette et mettez au frais jusqu’au moment de servir.