Haricots blancs à la sauce Tomate

Pour s’en passer des Haricots blancs en conserve, voici la recette originale 100% naturelle. Vous pouvez la personnaliser comme vous le souhaitez 0en ajoutant des saucisses, merguez ou morceaux de viande.

Pour votre santé, Privilégiez svp les produits frais !!

Les ingrédients:

• 250g d’Haricots blancs
• 4 tomates fraiches
• 1 CàS de concentré de tomate (fais maison si c’est possible)
• 1 bouquet persil et coriandre
• 3 gousses d’ail
• Epices: 1 CàC de chaque: Paprika ou piment doux, gingembre moulu et curcuma
• sel, poivre
• Huile d’Olive

La préparation:

1. Faire tremper les Haricots blancs la veille
2. Égoutter les haricots blancs et les mettre dans une cocotte minute
3. couvrir avec de l’eau
4. Hacher le bouquet de persil et coriandre, l’ail. mixer les tomates
5. ajouter à la cocotte : les herbes hachées, l’ail écrasé, la purée de tomate, le contré de tomate et les épices
6. saler et poivrer
7. fermer la cocotte et laisser cuire 30 à 40min, jusqu’à que les haricots deviennent fondants
8. après cuisson, servir chaud avec un filet d’huile d’Olive. Si vous pouvez y ajouter un peu de piment fort si vous aimez ça.
9. Bon appétit !!