Pour s’en passer des Haricots blancs en conserve, voici la recette originale 100% naturelle. Vous pouvez la personnaliser comme vous le souhaitez 0en ajoutant des saucisses, merguez ou morceaux de viande.
Pour votre santé, Privilégiez svp les produits frais !!
Les ingrédients:
- 250g d’Haricots blancs
- 4 tomates fraiches
- 1 CàS de concentré de tomate (fais maison si c’est possible)
- 1 bouquet persil et coriandre
- 3 gousses d’ail
- Epices: 1 CàC de chaque: Paprika ou piment doux, gingembre moulu et curcuma
- sel, poivre
- Huile d’Olive
La préparation:
- Faire tremper les Haricots blancs la veille
- Égoutter les haricots blancs et les mettre dans une cocotte minute
- couvrir avec de l’eau
- Hacher le bouquet de persil et coriandre, l’ail. mixer les tomates
- ajouter à la cocotte : les herbes hachées, l’ail écrasé, la purée de tomate, le contré de tomate et les épices
- saler et poivrer
- fermer la cocotte et laisser cuire 30 à 40min, jusqu’à que les haricots deviennent fondants
- après cuisson, servir chaud avec un filet d’huile d’Olive. Si vous pouvez y ajouter un peu de piment fort si vous aimez ça.
- Bon appétit !!
