Cette recette simple et délicieuse est une excellente façon de profiter des bienfaits des haricots blancs tout en savourant une sauce tomate riche en saveurs. Les haricots blancs sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui en fait un choix sain pour les personnes soucieuses de leur santé. De plus, la sauce tomate est riche en lycopène, un antioxydant bénéfique pour la santé.
Ce plat est idéal pour une soirée d’hiver ou pour un repas rapide entre amis. Les haricots blancs sont une excellente alternative aux protéines animales et peuvent être accompagnés de riz ou de légumes pour un plat plus équilibré. La sauce tomate, quant à elle, est facile à préparer et peut être personnalisée selon vos préférences en ajoutant des herbes ou des épices.
Les haricots blancs à la sauce tomate peuvent être consommés chauds ou froids, selon vos goûts. Cette recette peut également être préparée à l’avance et réchauffée lorsque vous êtes prêt à la servir. Les haricots blancs sont peu coûteux et faciles à trouver, ce qui en fait une option économique pour les personnes soucieuses de leur budget. En somme, cette recette est une façon saine et délicieuse d’ajouter plus de variété à votre alimentation.
Les ingrédients:
- 250g d’Haricots blancs
- 4 tomates fraiches
- 1 CàS de concentré de tomate (fais maison si c’est possible)
- 1 bouquet persil et coriandre
- 3 gousses d’ail
- Epices: 1 CàC de chaque: Paprika ou piment doux, gingembre moulu et curcuma
- sel, poivre
- Huile d’Olive
La préparation:
Etape1 : Faire tremper les Haricots blancs la veille
Etape2 : Égoutter les haricots blancs et les mettre dans une cocotte minute
Etape3 : Couvrir avec de l’eau
Etape4 : Hacher le bouquet de persil et coriandre, l’ail. mixer les tomates
Etape5 : Ajouter à la cocotte : les herbes hachées, l’ail écrasé, la purée de tomate, le contré de tomate et les épices
Etape6 : Saler et poivrer
Etape7 : Fermer la cocotte et laisser cuire 30 à 40min, jusqu’à que les haricots deviennent fondants
Etape8 : Après cuisson, servir chaud avec un filet d’huile d’Olive. Si vous pouvez y ajouter un peu de piment fort si vous aimez ça.
