Présentation
Si vous cherchez à ajouter un peu d’exotisme à votre menu de dîner, le gratin de pavés de cabillaud au lait de coco est une excellente option. Ce plat délicieux et savoureux est facile à préparer et est une excellente façon d’ajouter des saveurs tropicales à votre cuisine.
Que vous soyez un fan de poisson ou simplement à la recherche d’une nouvelle façon de cuisiner, ce plat est sûr de plaire à tout le monde.
L’un des avantages du gratin de pavés de cabillaud au lait de coco est sa polyvalence. Il peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement pour compléter une variété de plats. Le lait de coco ajoute une riche saveur crémeuse qui complète parfaitement le goût subtil du cabillaud.
Ce plat est également une excellente option pour les personnes soucieuses de leur santé car le cabillaud est une source de protéines maigres et le lait de coco peut offrir des avantages pour la santé tels que la réduction de l’inflammation.
En somme, le gratin de pavés de cabillaud au lait de coco est une délicieuse option de dîner pour ceux qui cherchent à ajouter une touche tropicale à leur cuisine. Que vous soyez un chef expérimenté ou novice, cette recette facile à préparer est une façon simple de savourer un plat exotique et savoureux à la maison.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pavés de cabillaud
- 125 g de crevettes décortiquées
- 400 g d’épinards frais ou surgelés
- 40 g de beurre
- 20 cl de lait de coco (non sucré)
- 16 cl de crème de soja
- 2 jaunes d’oeufs
- 2 cuil à soupe de ciboulette ciselée
- Curry (selon vos gouts)
- sel et poivre
Préparation
Etape1 : Si vous avez des épinards frais, équeutez et lavez-les. Faites fondre 30 g de beurre dans une casserole. Ajoutez les épinards. Remuez . Salez et poivrez. Versez un filet d’eau et laissez cuire à couvert quelques minutes.
Etape2 : Vérifiez la cuisson et égouttez-les. Si vous utilisez les épinards surgelés, faites-les décongelez selon les indications.
Etape3 : Egouttez-les puis Assaisonnez-les et mélangez avec du beurre.. Préchauffez le four à 200°C (th 6/7). Beurrez le plat à gratin.
Etape4 : Versez les épinards. Dans un saladier , mélangez le lait de coco, la crème soja, les jaunes d’oeufs, la ciboulette, le sel et le poivre ainsi que le curry.
Etape5 : Réservez. Faites chauffer de l huile d’olive dans une poêle. Faites colorer les pavés de cabillaud sans les cuire.
Etape6 : Salez et poivrez. Déposez les pavés et les crevettes sur les épinards. Versez la préparation aux œufs. Enfournez pendant 20 min
