Présentation
Si vous êtes perdu, avec des invités imprévus pour un dîner improvisé alors ne chercher pas trop car c’est la recette qu’il vous faut, le Gratin de patates et de jambon? L’ingrédient principal est évidemment les pommes de terre polyvalentes qui, grâce à un gratin riche, deviendront croustillantes et délicieuses.
Pour enrichir ce gratin, nous avons également ajouté de la cancoillotte et du jambon blanc.
Très faciles à préparer et vraiment savoureuses, les pommes de terre gratinées font partie de ces recettes qui, dès le premier goût, entrent déjà dans le top dix des plats préférés. Peu d’ingrédients simples pour faire un accompagnement riche et savoureux. Voici comment procéder pour préparer ce plat d’hiver par excellence.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros oignon
- 250 g de talon de jambon blanc
- 100 g de comté râpé
- 8 tomates semi confites
- 3 œufs
- 25 cl de cidre brut
- 20 cl de crème
- 1 pot de cancoillotte
- 2 Cuil à soupe d’huile
- sel et poivre
Préparation
Etape1 : Préchauffez le four à th 6 (180°C).
Etape2 : Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et l’oignon. Faites-les revenir 5 min avec l’huile. Versez le cidre, laissez cuire 15 min sans couvrir.
Etape3 : A la fin de la cuisson, ajoutez les tomates semi-confites coupées en lanières et les dés de jambon.
Etape4 : Chauffez le pot de cancoillotte 1 min au micro-ondes. Battez les œufs avec la crème. Incorporez à la cancoillotte.
Etape4 : Salez très peu, poivrez. Versez sur les pommes de terre. Mélangez et versez dans un plat à gratin.
Etape5 : Parsemez de conté, et faites gratiner 30 min au four (minimum).
