Desserts

Gâteau aux Petit Beurre et fraises la version sans cuisson

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fraises

Présentation

La fraise est un fruit rouge issu des fraisiers, espèces de plantes herbacées appartenant au genre Fragaria (famille des Rosacées), dont plusieurs variétés sont cultivées. Celui-ci est considéré comme un faux-fruit, le vrai étant l’akène.

Cette fois c’est un gâteau sans cuisson aux fraises, vous aurez besoin de biscuits au beurre ou tout autre de votre choix, que vous allez couvrir d’une crème au fromage et d’une belle couche de fraises.

Personnellement je suis tentée par cette recette , je vais tout de suite acheter du fromage, et faire ce dessert pour cette soirée. et vous est ce que vous êtes tentée. Voyons ensemble comment préparer le Gâteau aux Petit Beurre et fraises sans cuisson.

Gâteau aux Petit Beurre et fraises la version sans cuisson
Gâteau aux Petit Beurre et fraises la version sans cuisson

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de biscuits petit beurre

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Fraises au sirop

500 g de fraises
50 g de sucre

Remplissage de fromage

250 g de fromage
50 g de sucre
1 c à café d’extrait de vanille
500 ml de crème à fouetter
4 c à s de sucre en poudre

Décoration

Un demi-panier de fraises

Préparation

Etape1 :
Laver et nettoyer les fraises , couper finement et placer dans un bol. Saupoudrer de sucre et mélanger doucement. Mettre de côté.

Gâteau aux Petit Beurre et fraises la version sans cuisson
Gâteau aux Petit Beurre et fraises la version sans cuisson

Préparer le fromage:
Mélanger le fromage avec le sucre. Ajouter la vanille et mélanger bien. Fouetter la crème avec le sucre en poudre jusqu’à consistance ferme. Incorporer 1/3 du mélange de fromage à la crème et puis incorporer le reste jusqu’à homogénéité.

Etape2 :
Montage:
Couvrir un moule avec une couche uniforme de biscuits.

Gâteau aux Petit Beurre et fraises la version sans cuisson
Gâteau aux Petit Beurre et fraises la version sans cuisson

Etape3 :
Verser 1/3 de crème à fromage.

Gâteau aux Petit Beurre et fraises la version sans cuisson

Etape4 :
Verser la moitié des tranches de fraises avec le sirop. Couvrir avec une autre couche de biscuits.

Etape5 :
Verser 1/3 de crème au fromage et la moitié restante des fraises avec leurs sirop. Couvrir à nouveau avec une autre couche de biscuits puis le dernier tiers du fromage. Couvrir le plat d’une pellicule plastique et réserver au moins une nuit entière au frigo.

Gâteau aux Petit Beurre et fraises la version sans cuisson
Gâteau aux Petit Beurre et fraises la version sans cuisson

Etape6 :
Avant de servir, le gâteau peut être congelé pendant une demi-heure ou une heure juste pour permettre un démoulage facile. Décorer avec des fraises ou des tranches de fraises et servir. Le gâteau est conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Source de la recette https://gateaux-et-delices.com/