Présentation :
Premièrement, laissez-vous séduire par cette délicieuse recette d’escalopes de veau à la crème et aux champignons, qui est parfaite pour une soirée spéciale ou un dîner raffiné. Les escalopes de veau sont tendres et juteuses, tandis que la sauce crémeuse aux champignons ajoute une saveur irrésistible à ce plat.
Ensuite, pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’escalopes de veau, de champignons, d’oignon, d’ail, de crème, de vin blanc et d’herbes fraîches. La préparation est relativement simple et consiste à saisir les escalopes de veau, puis à faire revenir les champignons et l’oignon avant d’ajouter la crème et le vin blanc pour créer une sauce riche et onctueuse.
Enfin, servez ces escalopes de veau à la crème et aux champignons avec des légumes frais ou de la purée de pommes de terre pour un repas savoureux et réconfortant. Avec sa combinaison de saveurs et sa texture crémeuse, cette recette est sûre de plaire à tous les amateurs de cuisine.
Les ingrédients:
- 4 escalopes de veau aplaties (demander à votre boucher de vous le préparer)
- 2 càs de crème fraiche semi-épaisse
- 125g de champignons de Paris coupés en lamelles
- 1 oignon émincé;
- 2 càc de farine
- 30g de beurre;
- 125 ml de bouillon de volaille.
La préparation:
Etape 1: Dans une poêle, Faire fondre le beurre sur feu moyen
Etape 2: mettre les escalopes dans la poêle et faire cuire quelques minutes de chaque coté. retirer du feu et réserver
Etape 3:dans la même poêle, ajouter l’oignon haché et les champignons et les faire revenir
Etape 4: délayer la farine dans le bouillon et l’ajouter dans la poêle et porter à ébullition
Etape 5: Remettre la viande dans la poêle. mélanger, couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu doux.
Etape 6: ajouter la crème à la fin de la cuisson et mélanger, laisser encore sur le feu 5 minutes.
c’est prêt, Bon appétit 🙂
