Plats

Escalopes de poulet avec moutarde et miel en sauce crémeuse

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Escalopes poulet moutarde miel sauce crémeuse

Présentation

Les escalopes de poulet c’est des tranche mince de poulet. Photo par pixabay.
L’escalope de poulet est une tranche mince de filet sans peau prélevée dans la poitrine. Cette coupe particulière permet un nombre infini de recettes appréciées de tous, enfants et adultes. On les trouve déjà prêtes à l’emploi chez les artisans bouchers mais avec un peu d’entraînement, vous pouvez très bien les tailler et aplatir vous-mêmes.

Panée à l’anglaise, marinée, roulée, farcie ou présentée sous forme de brochettes, de nuggets ou de cordons bleus, l’escalope de poulet est particulièrement versatile. Coupée en morceaux, elle agrémente également de délicieuses salades composées

Succombez à la bonté de ces escalopes de poulet à la moutarde et au miel avec sauce onctueuse! Elles sont fabuleuses et succulentes.Vous adorerez sa sauce épaisse et riche. Le goût de ce menu festif est tout simplement renversant. Petits et grands seront séduits dès la première bouchée. Découvrez la recette et préparez-la aussi! Sa réalisation ne vous demandera que quelques minutes.

Escalopes poulet moutarde miel sauce crémeuse
Escalopes poulet moutarde miel sauce crémeuse

Ingrédients pour 5 personnes

  • 5 escalopes de poulet
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 ml de crème de riz
  • 1 oignon haché
  • 200 ml d’eau
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 filet d’huile d’olive

Préparation

Etape1 : Mélanger le miel avec la moutarde. Passer les morceaux de poulet dans cette préparation. Mettre de côté.

Etape2 : Faire bouillir l’eau et y dissoudre le cube de volaille; mélanger.

Séparément, combiner la crème de riz et la maïzena.

Etape3 : Verser l’huile d’olive dans une sauteuse. Y faire revenir l’oignon, puis ajouter les escalopes de poulet et les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les arroser du bouillon.

Etape4 : Cuire à couvert 10 minutes. Ajouter le mélange maïzena-crème de riz. Poursuivre la cuisson 2 minutes de plus.

Les escalopes de poulet à la moutarde et au miel avec sauce onctueuse sont prêtes.