Tout d’abord, il est important de souligner que la soupe à la vermicelle est un plat classique et réconfortant qui est apprécié dans le monde entier. Cette soupe est connue pour sa simplicité et sa polyvalence. Elle peut être préparée avec une variété d’ingrédients et peut être consommée à tout moment de la journée.
Ensuite, la soupe à la vermicelle est une option saine pour les repas quotidiens. Elle peut être préparée avec des légumes frais, des protéines maigres et des bouillons faibles en gras pour obtenir un plat nutritif et délicieux. De plus, la vermicelle est une source de glucides complexes qui fournissent de l’énergie durable, ce qui en fait un choix parfait pour les repas équilibrés.
Enfin, la soupe à la vermicelle est facile à préparer et peut être personnalisée en fonction des goûts et des préférences. Les variations de cette soupe sont innombrables et il est possible d’y ajouter des épices, des herbes, des viandes, des fruits de mer ou des légumes pour créer un plat unique et savoureux. Elle peut également être préparée en grandes quantités pour être congelée et consommée ultérieurement, ce qui en fait une option pratique pour les repas en famille ou pour les personnes qui sont souvent en déplacement.
Les ingrédients:
- 100g Cheveux d’ange ou vermicelle
- 1 oignon moyen
- quelques petits morceaux de viande de votre choix
- 3 tomates fraiches (tomate pelée en conserve à défaut)
- 1 CàS de concentré de tomate
- bouquet persil et coriandre
- Huile d’Olive
- Épices: 1 càc de chaque: Paprika ou piment doux, curcuma, cannelle et gingembre
- sel et poivre
La préparation:
Etape1 : Préparation: Hacher finement l’oignon et le bouquet de persil et coriandre. Mixer les tomates dans un blinder
Etape2 : Dans une casserole mettre un filet d’huile d’Olive à chauffer et y ajouter l’oignon et les morceaux de viandes
Etape3 : Faire revenir l’oignon à feu doux quelques minutes
Etape4 : Ajouter ensuite la tomate, le concentré de tomate, les herbes finement hachés, les épices, saler et poivrer
Etape5 : Faire revenir le tout quelques minutes sur le feu
Etape6 : Ensuite recouvrir d’eau, la quantité suffisante pour une bonne soupe
Etape7 : Laisser cuire 20min après ébullition
Etape8 : Ajouter ensuite la vermicelle et laisser quelques minutes sur le feu
Etape9 : Servir chaud avec du citron si vous le souhaitez
Bon appétit 🙂
