Introduction :
Les bugnes sont des beignets traditionnels lyonnais absolument délicieux. Avec cette recette de bugnes simplissimes, vous pourrez facilement les préparer chez vous. Légères, dorées et saupoudrées de sucre glacé, ces douceurs séduiront sûrs tous les gourmands à coup. Une très bonne raison de se lancer dans la réalisation de ces beignets gourmands !
Ingrédients :
- 300 g de farine,
- 3 œufs,
- 50 g de beurre,
- 25 g de sucre en poudre,
- 1 sachet de levure chimique,
- zeste d’un citron,
- 1 pincée de sel,
- huile pour friture,
- sucre glacé.
Préparation :
Étape 1 : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et le zeste de citron.
Étape 2 : Faites un puits et ajoutez les œufs battus ainsi que le beurre fondu. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Étape 3 : Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte. Avec 2 cuillères à soupe, formez des bugnes et faites-les frire par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 4 : Égouttez les bugnes sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glacé pendant qu’elles sont encore chaudes.
