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Présentation
Il s’agit du plat national Suédois. Avez-vous déjà essayé les Boulettes de viande et pommes de terre gratinées suédoises ?
Il est difficile d’évaluer l’influence que la cuisine française a eue sur la cuisine suédoise moderne. Alors pourquoi ne pas assembler ces deux magnifiques cuisines ?
Simple à réaliser et constitue une façon différente de servir et de cuisiner des boulettes de viande, qui sont toujours délicieuses et appréciées par tour le monde.
Elle contient également beaucoup d’ingrédients que j’aime et les combine de manière créative tout en améliorant leurs saveurs. Cela dit, commençons, car celui-ci est à ne pas manquer !
Ingrédients
Ingrédient pour la béchamel
5 cuillères à soupe de beurre
5cuillères à soupe de farine tout usage
4 tasses de lait
2 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café de muscade
Ingrédient pour le plat
3 pommes de terre, pelées et bouillies
1 oignon blanc
1 paquet de bœuf haché
1 cuillère à café de persil haché
1 pincée de paprika
1 grand sac de mozzarella râpée
sauce béchamel
sel poivre
Préparation
Etape1 : Pelez et faites bouillir 3 pommes de terre pendant 7 minutes. Coupez en tranches et déposez dans le fond d’un plat rond allant au four. Mettez d’autres tranches debout. Réservez.
Etape2 : Dans un bol, combinez 750g de bœuf haché, 1 oignon blanc émincé, 1 c. à thé/café de persil et 1 pincée de paprika. Assaisonnez de sel et de poivre.
Etape3 : Mélangez, formez de grosses boulettes, et déposez sur les tranches de pomme de terre.
Etape4 : Insérez d’autres tranches de pommes de terre entre les boulettes.
Etape5 : Dans une casserole, faites fondre 5 c. à soupe de beurre. Ajoutez 5 c. à soupe de farine, et en remuant, faites cuire de 6 à 7 minutes.
Etape6 : Dans une autre casserole, amenez à ébullition 4 tasses (1L) de lait. Versez graduellement dans le mélange de beurre et de farine, portez à ébullition, et en remuant constamment, cuisez 10 minutes.
Etape7 : Assaisonnez avec 2 c. à thé/café de sel et ½ c. à thé/café de muscade.
Etape8 : Versez sur les boulettes, et garnissez avec une fine couche de mozzarella râpée.
Etape9 : Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 15 minutes.
