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Boulettes de poisson

Annonce

Pour changer de la viande, je vous propose cette recette de boulettes de poisson accompagnées d’une sauce à la tomate onctueuse.

Pour changer de la viande, je vous propose cette recette de boulettes de poisson accompagnées d’une sauce à la tomate onctueuse.

Les ingrédients:

  • 500g de filet de poisson sans arêtes
  • 1 oignon moyen
  • 3 gousses d’ail
  • quelques brins de persil
  • 2 tomates fraiches
  • un filet de jus de citron
  • 1 càs de concentré de tomate
  • 1 càc de piment doux ou paprika
  • sel, poivre
  • 2 càs d’huile d’olive
Boulettes de poisson
Boulettes de poisson

La préparation:

Etape1 : Dans un hachoir, mettre les filets de poisson, 2 gousses d’ail et le persil. saler et poivrer

Etape2 : Hacher le mélange et former des boulettes

Etape3 : Hacher finement l’oignon et la gousse d’ail restante

Etape4 : Dans une poêle, mettre l’huile d’olive et faire revenir à feu doux l’oignon et la gousse d’ail hachés

Etape5 : Mixer les 2 tomates et ajouter les à la poêle

Etape6 : Ajouter ensuite le concentré de tomate, le piment doux, saler et poivrer

Etape7 : Verser un peu d’eau et porter à ébullition

Etape8 : Faire plonger les boulettes dans la sauce, ajouter le filet de jus de citron et laisser mijoter à feu doux 20min jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse

Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix et bon appétit 🙂

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