J’ai essayé ces petits biscuits originaux au citron et à la ricotta que j’adore, un vrai délice dans la bouche. Très légers et facile à faire, n’hésitez pas à essayer cette recette 🙂
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Je trouve toujours très pratiques ce type de recette pour les enfants pour éviter au maximum d’acheter les produits industriels, donc n’hésitez pas à manger mieux 🙂
Les ingrédients:
- 250g de farine
- 120g de sucre
- un peu de sucre glace pour saupoudrer sur le biscuit
- 250g de ricotta: sécher la ricotta avant utilisation en la mettant sur un papier absorbant ou une passoire
- 1 œuf
- 8g de levure chimique
- un pincée de sel
- 1 zeste et 2 càs jus de citron bio
La préparation:
- Préchauffer le four 180°c
- Ajouter les ingrédients secs dans un saladier et ensuite l’œuf et le jus de citron, mélanger à la main ou à l’aide d’un batteur électrique ou dans un robot patissier
- Travaillez le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse, douce au toucher et non collante; si nécessaire, ajoutez un peu de farine
- former des boules moyennes et les mettre sur une plaque de cuisson pas trop rapprocher,
- soupoudrer les boules avec du sucre glace
- faire cuire au four 15min à 180°
- laisser refroidir avant de les détacher de la plaque, déguster et bon appétit 🙂
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