Poivrons farcis

Introduction

Les poivrons farcis sont un plat délicieux et polyvalent, parfait pour un repas équilibré et savoureux. Cette recette met en valeur la douceur des poivrons associée à une farce généreuse et parfumée. Facile à préparer, elle est idéale pour une soirée entre amis ou un repas familial. Découvrez comment réaliser cette spécialité gourmande en suivant notre recette simple et détaillée.

Ingrédients

• 4 gros poivrons (de différentes couleurs si possible)
• 250 g de viande hachée (porc, boeuf ou mélange des deux)
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 200 g de riz cuit
• 1 boîte de pulpe de tomates (400 g)
• 100 g de fromage râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Herbes de Provence (facultatif)

Préparation

Etape 1 : Préparation des poivrons

• Lavez les poivrons, coupez le dessus et retirez les graines et les membranes blanches à l’intérieur.
• Faites-les blanchir pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

Etape 2 : Préparation de la farce

• Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
• Incorporez le riz cuit, la pulpe de tomates, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant quelques minutes.

Etape 3 : Remplissage des poivrons

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Remplissez chaque poivron avec la farce préparée et disposez-les dans un plat allant au four.
• Saupoudrez-les de fromage râpé et replacez les chapeaux sur les poivrons.

Etape 4 : Cuisson

• Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés sur le dessus.

Conclusion

Les poivrons farcis sont prêts à être dégustés ! Servez-les chauds avec une salade verte ou du riz. Cette recette simple et savoureuse saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit !