Sommaire
Introduction :
Les pâtes de fruits à la fraise sont des confiseries délicieusement fruitées, parfaites pour satisfaire une envie de sucré. Leur texture douce et fondante, associée à leur goût intense de fraise, en font une gourmandise très appréciée de tous. Découvrez comment préparer ces délices maison et régalez-vous avec une touche de fraîcheur fruitée.
Ingrédients :
- 500 g de fraises fraîches
- 400 g de sucre en poudre
- 1 citron (jus)
- 1 sachet de pectine en poudre
Pâtes de fruits à la fraise – Etapes de préparation :
Etape 1 : Préparez les fraises en les lavant soigneusement sous l’eau froide, puis équeutez-les et coupez-les en morceaux.
Etape 2 : Placez les morceaux de fraises dans une casserole avec le sucre en poudre et le jus de citron. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fraises soient bien cuites et que le mélange épaississe.
Etape 3 : Retirez la casserole du feu et ajoutez la pectine en poudre, en remuant vigoureusement pour bien l’incorporer.
Etape 4 : Versez le mélange de fraises dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé, puis lissez la surface avec une spatule.
Etape 5 : Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 2 heures, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les pâtes de fruits soient fermes.
Etape 6 : Démoulez les pâtes de fruits sur une planche à découper et coupez-les en carrés ou en rectangles à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Enrobez-les éventuellement de sucre cristallisé pour une touche sucrée supplémentaire.
Conclusion :
Dégustez ces délicieuses pâtes de fruits à la fraise en dessert, en en-cas ou en guise de petit plaisir sucré à tout moment de la journée. Leur saveur fruitée et leur texture fondante en font une friandise irrésistible pour les amateurs de fraises. Régalez-vous !
