Introduction :
Le poulet à l’ail et aux tomates à la cocotte est un plat réconfortant et savoureux qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Cette recette allie la tendreté du poulet avec la douceur des tomates, le tout relevé par l’arôme délicat de l’ail. Simple à préparer et riche en saveurs, ce plat est idéal pour un repas familial ou entre amis. Accompagné de riz, de pommes de terre ou de légumes verts, il constitue un repas équilibré et délicieux.
Ingrédients :
- 1 poulet coupé en morceaux
- 4 gousses d’ail hachées
- 500 g de tomates pelées et concassées
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
- Herbes de Provence (facultatif)
- Bouillon de volaille (facultatif)
Préparation :
Étape 1 : Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et y faire dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces. Réserver.
Étape 2 : Dans la même cocotte, faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter ensuite l’ail haché et faire revenir pendant quelques minutes.
Étape 3 : Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte et ajouter les tomates pelées et concassées. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
Étape 4 : Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Étape 5 : Servir chaud, accompagné de riz, de pommes de terre ou de légumes de saison.
