Présentation
Le gâteau de semoule aux raisins secs est un dessert réconfortant et facile à préparer, parfait pour les jours où vous avez envie d’un peu de douceur. Ce gâteau a une texture douce et moelleuse et est rempli de raisins secs juteux, ce qui en fait une friandise délicieuse pour toute la famille.
La semoule est une source riche en glucides, qui est une source d’énergie pour le corps. Elle est également une bonne source de fer et de vitamine B, qui aident à maintenir la santé du système nerveux et de la peau. Les raisins secs sont également riches en fibres et en antioxydants, ce qui les rend bénéfiques pour la santé digestive et immunitaire.
Le gâteau de semoule aux raisins secs est un dessert polyvalent qui peut être servi chaud ou froid, selon votre préférence. Il peut être garni de crème fouettée ou d’une sauce sucrée pour un peu plus de gourmandise. Cette recette est également facilement adaptable pour satisfaire différents goûts, vous pouvez ajouter des épices ou des noix pour un peu plus de saveur et de croquant.
En somme, le gâteau de semoule aux raisins secs est un dessert réconfortant et facile à préparer, qui est non seulement délicieux, mais aussi bénéfique pour la santé. Avec sa texture moelleuse et ses raisins secs juteux, ce gâteau est une option de dessert polyvalente pour toute occasion.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 litre de lait
- 1 verre de semoule de blé fine
- La moitié d’un verre de sucre
- 3 œufs battus en omelette
- 140 g de raisins secs
- Un peu de rhum ambré (facultatif)
- Une vingtaine de sucres en morceaux pour le caramel
Préparation
Etape1 : Macérer les raisins secs dans du rhum ambré. Faire chauffer le lait, verser en pluie la semoule fine et remuer vivement à l’aide d’un fouet. Une fois la préparation épaissie ajouter le sucre.
Etape2 : Retirer du feu et ajouter les œufs en omelette, bien remuer. Ajouter les raisins gonflés et égouttés dans la préparation. Préparer le caramel avec 20 sucres et un peu d’eau, bien tapisser le caramel dans un moule à charlotte, et ajouter la semoule et les raisins.
Etape3 : Mettre au four à 200 degrés, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et démouler. Un délice.
