Présentation
Etape1 : Placer les œufs dans une casserole recouverte d’eau et de vinaigre. Porter à ébullition et cuire 9 minutes.
Etape2 : Pendant ce temps, couper le saumon en lanières et réserver. Une fois les œufs cuits, les plonger dans un bol avec de l’eau et de la glace pour arrêter la cuisson.
Etape3 : Écaler les œufs et les couper en deux, retirer le jaune et l’écraser dans un bol et le mélanger avec la mayonnaise.
Etape4 : Puis avec le mélange obtenu et à l’aide d’une poche, farcir les œufs, puis décorer avec le saumon, le persil haché et le poivron rouge. Les œufs durs farcis au saumon sont prêts à être servis.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 œufs (gros)
- 100g g de mayonnaise
- 40 g de saumon
- Grains de poivre
- Persil au goût
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 20 ml de vinaigre
Préparation
Etape1 : Placer les œufs dans une casserole recouverte d’eau et de vinaigre. Porter à ébullition et cuire 9 minutes.
Etape2 : Pendant ce temps, couper le saumon en lanières et réserver. Une fois les œufs cuits, les plonger dans un bol avec de l’eau et de la glace pour arrêter la cuisson.
Etape3 : Écaler les œufs et les couper en deux, retirer le jaune et l’écraser dans un bol et le mélanger avec la mayonnaise.
Etape4 : Puis avec le mélange obtenu et à l’aide d’une poche, farcir les œufs, puis décorer avec le saumon, le persil haché et le poivron rouge. Les œufs durs farcis au saumon sont prêts à être servis.
