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Présentation
La fraise est un fruit rouge issu des fraisiers, espèces de plantes herbacées appartenant au genre Fragaria (famille des Rosacées), dont plusieurs variétés sont cultivées. Celui-ci est considéré comme un faux-fruit, le vrai étant l’akène.
Cette fois c’est un gâteau sans cuisson aux fraises, vous aurez besoin de biscuits au beurre ou tout autre de votre choix, que vous allez couvrir d’une crème au fromage et d’une belle couche de fraises.
Personnellement je suis tentée par cette recette , je vais tout de suite acheter du fromage, et faire ce dessert pour cette soirée. et vous est ce que vous êtes tentée. Voyons ensemble comment préparer le Gâteau aux Petit Beurre et fraises sans cuisson.
Ingrédients pour 6 personnes
250 g de biscuits petit beurre
Fraises au sirop
500 g de fraises
50 g de sucre
Remplissage de fromage
250 g de fromage
50 g de sucre
1 c à café d’extrait de vanille
500 ml de crème à fouetter
4 c à s de sucre en poudre
Décoration
Un demi-panier de fraises
Préparation
Etape1 :
Laver et nettoyer les fraises , couper finement et placer dans un bol. Saupoudrer de sucre et mélanger doucement. Mettre de côté.
Préparer le fromage:
Mélanger le fromage avec le sucre. Ajouter la vanille et mélanger bien. Fouetter la crème avec le sucre en poudre jusqu’à consistance ferme. Incorporer 1/3 du mélange de fromage à la crème et puis incorporer le reste jusqu’à homogénéité.
Etape2 :
Montage:
Couvrir un moule avec une couche uniforme de biscuits.
Etape3 :
Verser 1/3 de crème à fromage.
Etape4 :
Verser la moitié des tranches de fraises avec le sirop. Couvrir avec une autre couche de biscuits.
Etape5 :
Verser 1/3 de crème au fromage et la moitié restante des fraises avec leurs sirop. Couvrir à nouveau avec une autre couche de biscuits puis le dernier tiers du fromage. Couvrir le plat d’une pellicule plastique et réserver au moins une nuit entière au frigo.
Etape6 :
Avant de servir, le gâteau peut être congelé pendant une demi-heure ou une heure juste pour permettre un démoulage facile. Décorer avec des fraises ou des tranches de fraises et servir. Le gâteau est conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Source de la recette https://gateaux-et-delices.com/
