Pour apporter votre touche personnelle à vos desserts, je vous propose cette préparation de pâte brisée à la noisette pour son gout exceptionnel que vous pouvez évidemment avec un autre fruit sec, comme les amandes par ex.
Annonce 1
Les ingrédients :
- 130 g de farine de noisettes (ou de noisettes grillées et hachées finement)
- 200 g de Farine
- 1 œuf moyen
- 125 g de Beurre mou
- 80 g de Sucre
- 1 pincée de levure chimique (2g max)
- une pincée de sel
La préparation:
- Dans un bol, mettre le beurre mou et le sucre, mélanger jusqu’à obtenir la texture d’une pommade.
- Incorporer l’œuf, ajouter la farine de noisettes.
- Ajouter la pincée de sel, la farine et la levure chimique et pétrir jusqu’à obtenir d’une pâte homogène et compacte
- former une boule et l’envelopper dans du film alimentaire, laisser reposer 1 heure mini au réfrigirateur avant utilisation
