Les ingrédients:
- 3 courgettes
- 300g de lardons
- 1 oignon
- Sel, poivre
- 2 càs de bouillon de volaille
- Optionnel: 1 càc d’origan séché (l’herbe aromatique de votre choix)
- 3 œufs
- 25cl de crème fraîche, entière si possible
- 150g Comté râpé
La préparation:
Etape1 : Préchauffer le four à 210°C.
Etape2 : Laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Hacher finement l’oignon
Etape3 : Dans une grande poêle chaude (sans matière grasse), faire revenir les lardons quelques minutes.
Etape4 : Ajouter ensuite, avec les lardons, l’oignon haché et les courgettes, les faire revenir avec le lardon quelques minutes. Ajouter l’origan. Ajouter ensuite le bouillon de volaille. Saler et poivrer s’il le faut. Couvrir et laisser mijoter sur feu moyen 20min.
Etape5 : Pendant ce temps, dans un bol, battre les 3 œufs, y ajouter la crème fraiche, mélanger. Saler, poivrer, ajouter la moitié du comté râpé.
Etape6 : Une fois les courgettes presque cuites (encore un peu croquantes), retirer du feu. il faut que toute l’eau rendue de la cuisson soit bien évaporée. s’il y’a encore bcp d’eau, laisser encore quelques minutes sur feu vif.
Etape7 : Disposer la préparation avec les courgettes dans un plat à gratin, ajouter la préparation œuf et crème fraiche et mélanger.
Etape8 : Ajouter le reste du comté râpé sur le gratin.
Etape9 : Enfourner à 210°C pendant 20min. A la fin de la cuisson, le plat doit être bien gratiné sur la surface.
Bon appétit 🙂
