Tiramisu au caramel beurre salé

Introduction

Le tiramisu au caramel beurre salé est une variante gourmande et originale du célèbre dessert italien. Associant la douceur du mascarpone à la richesse du caramel onctueux, ce dessert est un véritable délice pour les papilles. Cette recette vous emmène dans un voyage gustatif où se mêlent subtilement les saveurs sucrées et salées. Facile à préparer, ce tiramisu est parfait pour régaler vos convives lors d’un repas festif ou pour vous faire plaisir en toute occasion.

Ingrédients

• 250 g de mascarpone
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 200 g de biscuits à la cuillère
• 20 cl de café fort
• 150 g de caramel beurre salé
• Cacao en poudre pour la décoration

Préparation

Étape 1 : Préparation de la crème mascarpone

1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.
4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Étape 2 : Montage du tiramisu

1. Imbiber rapidement les biscuits à la cuillère de café et les disposer au fond d’un plat.
2. Verser une couche de crème mascarpone sur les biscuits.
3. Répéter l’opération avec une deuxième couche de biscuits et de crème.
4. Terminer par une généreuse couche de caramel beurre salé sur le dessus.

Étape 3 : Repos au frais

1. Couvrir le tiramisu d’un film alimentaire et le réfrigérer pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.
2. Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre pour la touche finale.

Conclusion

Le tiramisu au caramel beurre salé est un dessert exquis qui séduira les amateurs de saveurs sucrées et salées. Sa texture onctueuse et ses arômes délicats en font une véritable gourmandise à partager en famille ou entre amis. Simple à réaliser mais terriblement savoureux, ce dessert deviendra rapidement l’une de vos recettes préférées. N’hésitez pas à le déguster accompagné d’un café ou d’un verre de vin doux pour un moment de pur plaisir.