Tarte tatin à la banane caramélisée rapide

Voici une recette originale de tarte tatin à la banane caramélisée prête rapide et gourmande, ca vous changera de la tarte tatin classique à la pomme :)

Voici une recette originale de tarte tatin à la banane caramélisée rapide et gourmande, ça vous changera de la tarte tatin classique à la pomme 🙂

Les ingrédients:

  • Un rouleau de pâte feuilletée ronde
  • 3 bananes bien mûres coupées en rondelles
  • 75g de beurre
  • 100g de sucre brun de préférence
  • 50g de noisettes grillées et concassées

La préparation:

  1. Mettre le four à préchauffer à 180°
  2. La préparation commence dans une poêle et finit la cuisson au four, donc utiliser une poêle pouvant aller au four
  3. Dans la poêle sur feux moyen, ajouter le beurre et le sucre et mélanger pour former un caramel bien brun et épais
  4. baisser le feu et ajouter les noisettes
  5. tapisser le fond de la poêle avec les rondelles de la banane
  6. étaler ensuite la pâte feuilletée sur la poêle et plier les bords pour bien couvrir toutes les rondelles de banane et le caramel
  7. faire une fonte au milieu à l’aide d’un couteau
  8. enfourner pendant 30min au four
  9. après cuisson, retourner la tarte sur une assiette
  10. laisser refroidir et servir avec une boule de glace à la vanille. Découvrir ma recette de glace faite maison ici

Bon appétit 🙂