Voici une recette originale de tarte tatin à la banane caramélisée rapide et gourmande, ça vous changera de la tarte tatin classique à la pomme 🙂
Annonce 1
Les ingrédients:
- Un rouleau de pâte feuilletée ronde
- 3 bananes bien mûres coupées en rondelles
- 75g de beurre
- 100g de sucre brun de préférence
- 50g de noisettes grillées et concassées
La préparation:
- Mettre le four à préchauffer à 180°
- La préparation commence dans une poêle et finit la cuisson au four, donc utiliser une poêle pouvant aller au four
- Dans la poêle sur feux moyen, ajouter le beurre et le sucre et mélanger pour former un caramel bien brun et épais
- baisser le feu et ajouter les noisettes
- tapisser le fond de la poêle avec les rondelles de la banane
- étaler ensuite la pâte feuilletée sur la poêle et plier les bords pour bien couvrir toutes les rondelles de banane et le caramel
- faire une fonte au milieu à l’aide d’un couteau
- enfourner pendant 30min au four
- après cuisson, retourner la tarte sur une assiette
- laisser refroidir et servir avec une boule de glace à la vanille. Découvrir ma recette de glace faite maison ici
Bon appétit 🙂
