Sommaire
Introduction :
La Tarte à la Tomate, Chèvre et Miel est une véritable explosion de saveurs estivales. Associant la fraîcheur acidulée de la tomate, la douceur du miel et la richesse crémeuse du fromage de chèvre, cette tarte ravira vos papilles à chaque bouchée. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné d’une salade verte, cette recette est une ode à la simplicité et au plaisir gustatif. Découvrez comment réaliser cette tarte irrésistible et surprenez vos convives avec ce mariage harmonieux de saveurs.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 4 tomates mûres
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- Herbes de Provence
- Sel, poivre noir moulu
- Huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais (pour la garniture, facultatif)
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Étape 2 : Lavez et coupez les tomates en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
Étape 3 : Émiettez le fromage de chèvre frais et répartissez-le sur les rondelles de tomates.
Étape 4 : Arrosez la tarte avec le miel liquide, en veillant à répartir celui-ci de manière homogène.
Étape 5 : Saupoudrez généreusement la tarte avec les herbes de Provence, puis salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6 : Ajoutez un filet d’huile d’olive sur l’ensemble de la tarte, pour une cuisson dorée et savoureuse.
Étape 7 : Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante, et que le fromage soit légèrement doré sur les bords.
Étape 8 : Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir quelques instants avant de la découper.
Étape 9 : Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais sur la tarte avant de servir.
Conclusion :
La Tarte à la Tomate, Chèvre et Miel est une alliance parfaite entre la fraîcheur de la tomate, la douceur du miel et la richesse crémeuse du fromage de chèvre. Facile à réaliser et délicieusement parfumée, cette tarte est idéale pour un repas estival en famille ou entre amis. N’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, comme des olives noires ou des câpres, pour une touche encore plus gourmande. Savourez chaque bouchée de cette tarte irrésistible et laissez-vous transporter par ses saveurs ensoleillées.
