Soupe aux Lentilles et Bacon

Pour se réchauffer pendant les soirées froides d'hiver, je vous propose cette soupe complète aux pommes de terre et bacon, un vrai délice !!

Pour se réchauffer pendant les soirées froides d’hiver, je vous propose cette soupe complète aux pommes de terre et bacon, un vrai délice !!

Les ingrédients:

  • 150 g lentilles vertes lavées et égouttées
  • 1 carotte lavée, épluchée et coupée en rondelles
  • 1 pomme de terre, lavée, épluchée et coupée en morceaux égaux
  • 1 oignon haché finement
  • 2 l bouillon de poulet
  • 1 os de jambon
  • 1 cuillère à soupe thym frais et haché
  • 2 cuillère à soupe huile d’olive
  • sel et poivre
  • quelques tranches de bacon grillés en petits morceaux

La préparation:

  1. Dans une mijoteuse, sur un feu vif, faire suer les oignons, avec un peu de sel
  2. baisser le feu et ajouter tous les autres ingrédients, puis saler et poivrer
  3. laisser mijoter à feu doux pendant au moins 1h30 voire 2heures, jusqu’à la cuisson des lentilles et avoir une texture presque épaisse
  4. retirer l’os, et servir bien chaud en mettant quelques morceaux de bacon sur le dessus

Bon appétit 🙂