Je vous propose une petite escapade au soleil en ce temps de pluie avec ce plat de poulet aux poivrons plein de saveurs et couleurs, succès garanti auprès de vos convives, à vous de jouer 🙂
Les ingrédients:
- 4 poitrines de poulet
- 1 poivrons vert
- 1 poivron jaune
- 2 poivrons rouges
- 1 bouillon de volaille
- 4 gousses d’ail
- 1 gros oignon
- 2 feuilles de laurier
- 1 càc d’origan
- 1 càc de piment d’Espelette
- 1/2 càc de curcuma
- 1 càc de paprika
- 30cl de bouillon de volaille
- 1 càs d’huile d’olive
- sel et poivre
La préparation:
Etape1 : Préparer les légumes: Laver et couper vos poivrons en lanières après avoir enlever les graines. Émincer les oignons, écraser les gousses d’ail.
Etape2 : Dans une cocotte, faire dorer les blancs de poulet avec un filet d’huile d’olive sur feu moyen. Faire dorer des 2 cotés. Retirer les et réserver
Etape3 : Dans la même cocotte, ajouter de l’huile s’il le faut, faire revenir l’oignon émincé, les lanières de poivrons et l’ail, 5min
Etape4 : Ajouter les morceaux de poulet
Etape5 : Ajouter le piment d’Espelette, le paprika, les herbes aromatiques, saler et poivrer, ajouter le bouillon. Attention au sel si le bouillon est salé
Etape6 : Couvrir et laisser mijoter 45min sur feu doux
Etape7 : A la fin de la cuisson, retirer les morceaux de poulet, laisser réduire la sauce s’il le faut
Bon appétit 🙂
