Introduction
Laissez-vous transporter sous les tropiques avec ce dessert léger et savoureux : la panna cotta à la noix de coco et mangue. Alliance subtile de la douceur lactée et des notes fruitées et exotiques, ce met gourmand et délicatement parfumé est une vraie merveille pour les papilles. Onctueux tout en étant aérien, il séduira aussi bien les adultes que les enfants par ses saveurs et sa texture uniques. Idéal pour clôturer un repas d’été en beauté ou comme pause sucrée revigorante.
Ingrédients:
- 1 mangue
- 30 cl de crème légère liquide
- 20cl de lait de coco
- 6 feuilles de gélatine
- 2 c.à soupe Sucre vanillé
Préparation:
Étape 1 : Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes.
Étape 2 : Dans une cocotte, faites chauffer le lait de coco avec le sucre vanillé. Retirez le feu une fois le sucre dissous.
Étape 3 : Essorez bien la gélatine ramollie et ajoutez-la dans le lait de coco chaud en remuant jusqu’à ce qu’elle soit totalement dissoute.
Étape 4 : Laissez refroidir quelques minutes puis incorporez la crème liquide en fouettant énergiquement pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 5 : Versez cette préparation dans des verrines ou ramequins et réfrigérez minimum 4h pour que la panna cotta prenne bien.
Étape 6 : Pelez et coupez la mangue en dés. Au moment de servir, déposez quelques dés de mangue sur chaque panna cotta.
Rafraîchissante et exotique, cette panna cotta aux saveurs délicates de noix de coco et de mangue fera voyager vos papilles ! Un dessert léger et aérien idéal pour les soirées chaudes d’été.
