Sommaire
Introduction :
Le Gratin de Coquillettes au Reblochon est un plat réconfortant qui séduit par sa simplicité et sa générosité en saveurs. Associant la douceur des coquillettes cuites à la crémosité du Reblochon fondu, ce gratin est un véritable délice pour les papilles. Facile à réaliser et économique, il est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Découvrez comment préparer ce gratin irrésistible et régalez-vous avec cette recette savoureuse.
Ingrédients :
- 300 g de coquillettes
- 1 Reblochon
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- 50 g de beurre
- Sel, poivre
- Persil frais (pour la garniture, facultatif)
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement un plat à gratin.
Étape 2 : Faites cuire les coquillettes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
Étape 3 : Pendant ce temps, émincez finement l’échalote et hachez les gousses d’ail.
Étape 4 : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’échalote et l’ail hachés, puis faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 5 : Coupez le Reblochon en fines tranches.
Étape 6 : Dans le plat à gratin, disposez une première couche de coquillettes cuites. Recouvrez-les avec la moitié des tranches de Reblochon.
Étape 7 : Répartissez la moitié du mélange d’échalote et d’ail sur le Reblochon.
Étape 8 : Répétez l’opération en ajoutant une deuxième couche de coquillettes, le reste des tranches de Reblochon et du mélange d’échalote et d’ail.
Étape 9 : Versez la crème fraîche épaisse sur le dessus du gratin, puis salez et poivrez selon votre goût.
Étape 10 : Enfournez le gratin pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Étape 11 : À la sortie du four, parsemez le gratin de persil frais ciselé pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.
Conclusion :
Le Gratin de Coquillettes au Reblochon est un plat réconfortant et savoureux qui saura ravir petits et grands. Avec sa texture fondante et son goût généreux de fromage, il est parfait pour les soirées d’hiver ou les repas en famille. N’hésitez pas à le personnaliser en ajoutant des lardons, des champignons ou des herbes aromatiques selon vos préférences. Simple à réaliser et toujours apprécié, ce gratin sera sans aucun doute un succès à votre table.
