Introduction :
Les galettes de pommes de terre croustillantes sont une recette simple et délicieuse qui ajoutera une touche de gourmandise à vos repas. Que ce soit en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou même en plat principal, ces galettes sont toujours un succès. Découvrez comment préparer ces délices croustillants qui raviront les papilles de toute la famille.
Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre
- 1 oignon moyen
- 2 œufs
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Etapes de préparation Galettes de pommes de terre croustillantes :
Etape 1 : Commencez par râper les pommes de terre et l’oignon à l’aide d’une râpe à gros trous. Pressez-les ensuite dans un torchon propre pour éliminer l’excès d’humidité.
Etape 2 : Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Etape 3 : Ajoutez les pommes de terre râpées et l’oignon à la pâte et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Etape 4 : Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Une fois l’huile chaude, déposez des portions de la préparation de pommes de terre dans la poêle, en les aplatissant légèrement avec une spatule pour former des galettes.
Etape 5 : Faites cuire les galettes pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Etape 6 : Une fois cuites, retirez les galettes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Conclusion :
Savourez ces délicieuses galettes de pommes de terre croustillantes en les accompagnant d’une sauce de votre choix ou en les dégustant telles quelles. Leur texture croustillante et leur saveur savoureuse en font un incontournable de la cuisine familiale.
Bon dégustation avec vos enfants qui adorent !
