Plats

DES TAGLIATELLES, DE LA CRÈME ET DU SAUMON FUMÉ.

DES TAGLIATELLES, DE LA CRÈME ET DU SAUMON FUMÉ.

Présentation

Les Tagliatelles sont souvent cuisinées avec une sauce bolognaise, ou à la sauce tomate napolitaine, ou à la carbonara, ou encore avec des sauces aux champignons (con funghi), ou à l’aubergine (con le melanzane)

Ici je vous propose une autre version,un accompagnement à la crème et au saumonUn plat délicieux et savoureux, idéal pour être proposé dans le menu de toute la famille mais également parfait pour servir de plat lors d’un dîner plus formel et lors d’occasions importantes. Les TAGLIATELLES À LA CRÈME ET AU SAUMON FUMÉ sont très parfumés.

Egalement grâce aux ingrédients principaux, qui doivent être d’excellente qualité, et vraiment très appétissants. La préparation de tagliatelles à la crème et au saumon, aux arômes délicats et invitants, est simple et abordable pour tout le monde, c’est pourquoi elles peuvent être une idée gagnante même pour une occasion spéciale.

Avec cette recette vous apporterez à la table un plat délicat et très savoureux, à proposer sur la carte de tous les amateurs de bonne chère.

Ingrédients pour 4 personnes

400 gr de TAGLIATELLES
200 gr de saumon fumé (ou des crevettes) ou mélange de saumon fumé et une tranche de saumon frais coupé en dé.
25 cl crème liquide
1 petit oignon ciselé ou échalote.
1 cas de beurre et 1 cas d’huile d’olive
1 cas persil ciselé
Poivre, sel, ciboulette fraîche ou séchée, aneth.
1 filet de vinaigre + 1 cac moutarde.
2 cas de fromage Philadelphia (facultatif mais trop bon)

DES TAGLIATELLES, DE LA CRÈME ET DU SAUMON FUMÉ.

Préparation

Etape1 : Faire bouillir de l’eau salée pour les TAGLIATELLES.

Etape2 : Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile et le beurre jusqu’à ce qu’ils ramollissent. .

Etape3 : Assaisonnez puis incorporer le saumon coupé en lamelles.

Etape4 : Mélanger et cuire 1 minutes , incorporer la crème et le Philadelphia, le filet de vinaigre, la moutarde. réassaisonnez .
Cuire 3 minutes à petite ébullition.

Etape5 : Égoutter les pâtes , les dresser sur une assiette , et les napper de sauce à la crème, parsemez de fromage râpé au choix (mozzarella râpée ou parmesan)