Il n’y a rien de plus agréable que cette recette de boulettes de viande à la mozzarella à la fois facile à réaliser et goûteuse, qui fera plaisir aux petits et grands 🙂
Petit conseil : pour placer la mozzarella au centre de la boulette, aplatir des portions de viande hachée, poser la mozzarella par-dessus et presser la viande tout autour
Les ingrédients:
- 800g de viande hachée
- 80g de chapelure
- 2 œufs
- farine
- 1 échalote, émincée
- quelques feuilles de basilic hachées
- poivre & sel
- 1 boîte de billes de mozzarella
- huile végétale
La préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec les œufs, l’échalote, la chapelure et le basilic, saler et poivrer.
- Former des boulettes avec la viande et aplatissez-les entre vos mains pour en faire des galettes. Posez-y une bille de mozzarella et façonnez la viande autour du fromage. Le fromage doit être entièrement recouvert.
- Passer les boulettes de viande dans la farine.
- Faire dorer les boulettes de viande dans une poêle avec de l’huile chaude. Les disposer dans un plat et faites-les cuire 15 minutes au four.
- C’est prêt, servir avec des pâtes, légumes ou une bonne purée
Bon appétit 🙂
