Anzac – Biscuits Australiens

J'ai découvert ces biscuits australiens complètement par hasard, j'ai essayé cette recette, je peux vous dire que je ne le regrette pas, ils sont juste à tomber. je les ai proposé à mes neveux, ils ont adoré. Donc une recette parfaite pour le gouter des enfants ou pour accompagner votre thé ou café :)

J’ai découvert ces biscuits australiens complètement par hasard, j’ai essayé cette recette, je peux vous dire que je ne le regrette pas, ils sont juste à tomber. je les ai proposé à mes neveux, ils ont adoré. Donc une recette parfaite pour le gouter des enfants ou pour accompagner votre thé ou café 🙂

Prenez une tasse pour mesurer les ingrédients:

Les ingrédients:

  • 1 tasse de sucre roux
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 3/4 de tasse de noix de coco râpée
  • 5.5g de levure chimique
  • 125g de beurre
  • 2 càs de golden syrup (dans les boutiques anglaises ou rayons spécialisés des super marchés)
  • une pincée de sel

La préparation:

  1. Préchauffer le four à 190°
  2. Mélanger dans un saladier les ingrédients secs: farine, flocons d’avoine, le sucre, pincée de sel et la noix de coco
  3. faire fondre le beurre avec le golden syrup
  4. ajouter une càs d’eau bouillante à la levure chimique, quand ça mousse ajouter le au beurre fondu et le syrup, mélanger pour avoir une belle émulsion
  5. ajouter ce mélange aux ingrédients secs et mélanger au batteur électrique ou dans un robot pâtissier pour bien homogénéiser
  6. former des boules sur une plaque de cuisson couverte de papier de cuisson, en laissant un espace entre les boules. enfourner 15 à 20min à 190°. Les biscuits doivent être dorés à la fin de la cuisson et non bruns
  7. laisser refroidir avant de déguster

Bonne dégustation 🙂