Présentation
Il y a quelques temps je cherchais une recette avec des escalopes de poulet autre que toujours à la crème ou aux champignons. Je fouille sur le net et je tombe sur un blog super, Je check la recette qui est super simple et en plus j’avais tout à la maison On s’est régalés tous en mangeant, j’avais juste pas le temps de prendre une photo!!!
J’ai donc refait la recette et cette fois ci je n’ai pas oublié, Le blanc de poulet étant une viande naturellement maigre, je recherche sans cesse des recettes légères et gourmandes. J’avais envie de cuisiner mes escalopes de poulet au four, avec des légumes.
A vous d’adapter cette recette avec les légumes que vous avez chez vous ou que vous avez envie !
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 100 gr de comté
- 30 gr de beurre
- 1 oignon haché
- 10 cl de Vin blanc
- 1 cuillères à café de paprika
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 càs de fond de volaille mélangé à 20 cl d’eau chaude
- Sel et Poivre
Comment préparer les Escalopes de poulet avec du vin blanc et gratinées au four
Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte, saler et poivrer. Une fois dorées disposer les escalopes dans un plat à four et réserver.
Dans la cocotte, faire dorer l’oignon, ajouter le vin blanc. Laisser réduire quelques minutes, puis ajouter le paprika.
Bien remuer, ajouter le fond de volaille dilué dans l’eau et porter à ébullition. Ajouter la crème et verser sur le poulet dans le plat allant au four.
Parsemer de comté râpé et mettre au four 30 minutes à 200 °C.
