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Cuisine & Bien-être

Tourte Croustillante à la Viande Hachée

Nombre de Personnes: 4

Difficulté: Facile

Temps de Préparation: 15

Temps de Cuisson: 30

Fondante et croustillante à la fois, cette tourte à la viande hachée avec sa pâte feuilletée fera l’unanimité à la maison 🙂

Les ingrédients:

  • 2 pâtes feuilletées à la forme de votre moule (cercle ou rectangle)
  • 250g de bœuf haché
  • 1 oignon haché
  • 1 boite de concassé de tomate
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 càs de persil haché
  • 1 càc de paprika
  • huile d’olive
  • sel et poivre

La préparation:

  1. Préparer la farce: dans une poêle avec un filet d’huile, faire revenir l’oignon haché, incorporer la viande hachée émiettée et faire dorer quelques minutes sur feu moyen. ajouter le concassé de tomate avec le jus, ajouter le paprika, saler et poivrer. mélanger le tout, couvrir et laisser mijoter 15min. la sauce doit bien réduire à la fin. retirer du feu et ajouter le persil haché. laisser refroidir quelques minutes
  2. Préchauffer le four à 180°
  3. Dans un moule allant au four tapissé de papier de cuisson, mettre la première pâte feuilletée, verser la préparation
  4. Recouvrir ensuite de la deuxième pâte feuilletée, pincer les bords et faire un trou au milieu à l’aide de la pointe du couteau.
  5. Dorer la pâte avec le jaune d’œuf.
  6. Enfourner pendant 30 min. a la fin de la cuisson, la tourte doit être bien dorée
  7. servir bien chaud avec une bonne salade

Bon appétit 🙂

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