MaBONNERECETTE

Cuisine & Bien-être

Saumon au Chou - Hyperfacile

Nombre de Personnes: 2

Difficulté: Facile

Temps de Préparation: 15

Temps de Cuisson: 60

Voici un de mes plats réconfortants, que je fais systématiquement quand j’ai un coup de blues, ca me remonte le moral tout de suite 🙂

Les ingrédients:

  • 300g filet de saumon
  • ½ chou blanc
  • 5 cl vinaigre
  • Préparation de la sauce beurre blanc: 50g de beurre, 2 échalotes; 20 cl de crème fraîche
  • sel et poivre

La préparation:

  • Découper le chou en lamelles de 3 cm environ
  • Dans une grande casserole, mettre le chou, le vinaigre, du sel et recouvrir l’eau
  • Mettre sur un feu moyen et laisser cuire pendant une heure, surveiller l’eau et en ajouter si elle manque.
  • Préparer la sauce au beurre blanc: Couper les échalotes en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter les échalotes coupées, les faire revenir à feu très doux (ne pas faire noircir le beurre). Ajouter la crème et laisser épaissir la sauce (toujours à feu doux). la sauce est prête
  • Lorsqu’il le chou cuit, égoutter et réserver à couvert
  • Découper le filet de saumon sur la largeur d’une épaisseur d’1 cm environ
  • Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive, saisir les morceaux de saumons pendant 1 minute de chaque coté. saler et poivrer.
  • Servir dans un bol, mettre une bonne couche de chou, déposer quelques morceaux de saumon et recouvrir de sauce au beurre blanc,

Bonne appétit 🙂

Dans la même Catégorie:

Tourte au Saumon

Tourte au Saumon

Faites travailler l’imagination de vos enfants en préparant avec eux cette tourte au saumon super délicieuse. Je vous propose cette recette préparée par des petites main, on voulait faire une tourte sous forme de poisson, on a changé d’avis pour faire un cœur qui s’est transformé en tête de pirate 🙂 un bon moment en cuisine avec les enfants. En plus de ca, ils ont tout dévorer à la fin 🙂

lire plus
Gratin Fondant à la Courgette

Gratin Fondant à la Courgette

Toujours dans l’idée de trouver et partager des recettes faciles et savoureuses pour vos repas du soir en semaine et surtout des repas familiaux ou à savoureux entre amis. Voici une idée de gratin au fromage respectant tous ces critères 🙂

lire plus
Savoureuse Morue au Vin Blanc

Savoureuse Morue au Vin Blanc

Voici une préparation simplissime, mais au goût surprenant. Le goût accentué de la morue, combinée au goût du basilic et tomates cerises est à tomber par terre. Les ingrédients: 800g de morue fraîche, coupée en 4 filets800g de tomates cerises, coupées en deux1/2 càc...

lire plus

Pin It on Pinterest

%d blogueurs aiment cette page :